期刊介绍
期刊导读
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民族文化交融的原因途径探析基于甘肃省临潭县(2)
关于临潭地区多民族社会生活、生产中的交往交流交融情况,文献中留下了这样的记载:“旧洮堡为洮旧地,较新城为繁富,其俗重农善贾,汉回杂处,番夷往来,五方人民贸易者络绎不绝。其土著以回民为多,无人不商,亦无家不农。”(6)张彦笃主修,包永昌总纂:《洮州厅志校注》,张俊立校注,北京:中国文史出版社,2013年版,第126页。《洮州厅志》载:“内地番人颇染汉风,其俗务、稼穑、习工、作事、畜牧,高楼、暖炕皆与汉无异。”(7)张彦笃主修,包永昌总纂:《洮州厅志校注》,张俊立校注,北京:中国文史出版社,2013年版,第422页。20世纪上半叶,顾颉刚到这一地区开展调查,记录了卓尼禅定寺宋堪布的情况:“堪布,汉人,宋姓。今年六十九,不甚识汉字而精研藏文,自幼皈依喇嘛教,游学西藏……”(8)顾颉刚:《西北考察日记》,兰州:甘肃人民出版社,2002年版,第215页。王树民也谈到“宋堪布之为人,温文尔雅,……然其昂欠(藏语谓佛爷居室为“昂欠”)门上有钟馗之像,室内壁上悬有关羽像及藏文印章排成之大双喜字各一幅,此虽未必出于信奉,要为其观念中所存者可知也。又跳神最末一场之十二护神中,除最尊者为观音(千手千眼佛)及文殊,最低者为妇人及方神(随意饰拟,此饰一鹿)外,其中间竟有财神与文昌二神。盖喇嘛教在此间已失去其单纯性矣”(9)王树民:《陇游日记》,载中国人民政治协商会议甘肃省委员会文史资料研宄委员会编:《甘肃文史资料选辑》(第28辑),兰州:甘肃人民出版社,1988年版,第164页。。
在各民族的交往交流中,汉族、回族的饮食文化受藏族的影响较大;汉族、藏族共同参与祭献“十八龙神”等民间信仰活动,在农业生产上互助合作;(10)范长风:《甘南高原上的族群合作——洮州青苗会的人类学研究》,上海:华东师范大学出版社,2009年版。回族、藏族之间因经济交往而形成社会交往甚至通婚的现象并不少见。
(一)饮食习俗
在饮食方面。生活在这一地区的人们基本以面食为主,回族、汉族都乐于接受所谓“藏族饮食”,如糌粑、牦牛肉、曲拉、酥油、蕨麻米饭等。一位回族报告人称他们也吃曲拉、干肉和蕨麻米饭以及酥油、炒面(即糌粑)等,吃法与藏族基本相同。另有两位回族报告人专门向笔者强调说:这里海拔高,气候寒冷。酥油、糌粑热量高,封斋的时候吃最好,吃了之后心里特别踏实,十分抵饿,而且这绝对是健康食品,没有任何污染。习惯以糌粑、酥油为主食的藏族如今也食用油果子、馓子等油炸食品,多从汉族、回族处获得。虽然饮食属于物质文化,而且有学者认为“饮食与服饰、居住环境不一样,饮食是不容易发生冲突的”,但是王明珂就把食物视作主观想象的边界,认为荞面是北川羌族一个很重要的认同符号。(11)徐新建,王明珂等:《饮食文化与族群边界——关于饮食人类学的对话》,载《广西民族学院学报(哲学社会科学版)》2005年第6期。因此,不同民族之间的食物的借用、共享并非那么自然而然,只有在相互认可的前提下才会去尝试、接受对方习以为常的食物。
在临潭旧城,由于回族人口居多,所以这里的汉族大多习惯吃清真餐。一位汉族女性报告人称:她的回族朋友知道她不吃大肉,到她家里就放心地喝茶、吃饭。另一位家住城关镇七村的汉族男性报告人在当地经营小店,售卖蔬菜、水果以及没有包装的清真土鸡,他的太太不吃大肉,甚至闻不得那个味道,回族邻居们也放心到他的店里购买食物。因为周围邻居主要是回族,所以他待客、做馍馍时都请回族师傅。同时,受汉族影响,回族也吃饺子、月饼、汤圆、粽子等食物,但一般不在特定时间吃。如此,在这两个民族差异最大的饮食方面反映出他们没有因为民族的差异而完全排斥对方的文化要素,反而是在长期的交往交流中,在文化规则允许的前提下合理地形成了一定的交融。
(二)建筑装饰
当地藏族、回族、汉族的民居风格大体相似,均以土木结构为主,讲究外不见木,内不见土。牧区的民居也有干栏式建筑,底层架空,用来饲养牲畜或存放东西,上层住人。在建筑物装饰方面,在保持各自传统的同时,也呈现出借用对方文化特质的的特点。如:临潭县西凤山脚下的西道堂清真西大寺,礼拜殿屋脊上三个藏式宝瓶十分醒目,与新月交相辉映,而该建筑整体上是斗角飞檐并饰以花草图案的汉式风格,这是三个民族在长期交往交流中文化产生交融的结果。
文章来源:《中国民族博览》 网址: http://www.zgmzblzz.cn/qikandaodu/2021/0408/1069.html